炒鸭心

1. 菜名：炒鸭心
2. 工艺：炒
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 心调养调理 补血调理 
5. 主料：鸭心 150克
6. 调料：酱油 5克 料酒 3克 盐 2克 味精 2克 大葱 10克 姜 5克 淀粉(豌豆) 3克 植物油 50克 各适量

制作工艺

• 1.将鸭心洗净，切成较厚的片，葱从中间剖开，切成长约1厘米的段。姜切成长和宽各0.8厘米,厚0.1厘米的片。2.将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、淀粉及20克水放入碗中，调成碗汁。3.炒锅上火，加入油烧至八成热，放入鸭心片，迅速翻炒，成熟后将碗汁倒入翻炒几下，立即装盘。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

本菜谱的营养成分

• 热量
• 687.82
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 20.53
• 克

• 脂肪
• 63.37
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 6.55
• 克

• 叶酸
• 7.1
• 微克

• 膳食纤维
• 0.28
• 克

• 胆固醇
• 180
• 毫克

• 维生素A
• 38.4
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 14.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.22
• 毫克

• 核黄素
• 1.32
• 毫克

• 尼克酸
• 12.18
• 毫克

• 维生素C
• 1.9
• 毫克

• 维生素E
• 39.72
• 毫克

• 钙
• 45.91
• 毫克

• 磷
• 301.33
• 毫克

• 钾
• 397.11
• 毫克

• 钠
• 1,378.74
• 毫克

• 镁
• 40.58
• 毫克

• 铁
• 9.52
• 毫克

• 锌
• 2.61
• 毫克

• 硒
• 23.15
• 微克

• 铜
• 0.66
• 毫克

• 锰
• 0.4
• 毫克