蜜橘银耳汤

1. 菜名：蜜橘银耳汤
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：肺调养调理 家常菜 咳嗽调理 祛痰调理 
5. 主料：银耳(干) 25克
6. 辅料：蜜橘 80克
7. 调料：白砂糖 15克 淀粉(玉米) 3克 各适量

制作工艺

• 1.将银耳泡发去根及杂质，放入碗中加入少量水，上笼蒸1小时取出；2.蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.坐锅点火放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣、白糖烧开，最后用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。蜜橘：橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。调查发现，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收；橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。

食谱相克

• 蜜橘：橘子忌于萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 153.95
• 千卡

• 蛋白质
• 3.18
• 克

• 脂肪
• 0.67
• 克

• 碳水化合物
• 35
• 克

• 膳食纤维
• 8.72
• 克

• 维生素A
• 223.6
• 微克

• 胡萝卜素
• 1,340.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.05
• 毫克

• 核黄素
• 0.1
• 毫克

• 尼克酸
• 1.52
• 毫克

• 维生素C
• 15.2
• 毫克

• 维生素E
• 0.68
• 毫克

• 钙
• 27.74
• 毫克

• 磷
• 108.6
• 毫克

• 钾
• 539.59
• 毫克

• 钠
• 21.81
• 毫克

• 镁
• 26.93
• 毫克

• 铁
• 1.4
• 毫克

• 锌
• 0.85
• 毫克

• 硒
• 1.12
• 微克

• 铜
• 0.08
• 毫克

• 锰
• 0.35
• 毫克