鸡块白菜汤

1. 菜名：鸡块白菜汤
2. 工艺：原炖
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：家常菜 营养不良调理 补虚养身调理 补血调理 
5. 主料：白菜 100克 鸡 500克
6. 调料：姜 8克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 各适量

制作工艺

• 1.　将鸡收拾干净，剁成块；2.　白菜洗净，切片；3.　葱姜洗净分别切段、片备用；4.　汤锅放大火上，加入适量清水，将鸡块、葱段、姜片一起放入锅中用大火炖40分钟；5.　将葱段、姜片捞出不要，将切好的白菜片放入汤内煮20分钟；6.　然后用味精、盐调味即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食谱相克

• 鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 863.64
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 99.08
• 克

• 脂肪
• 47.18
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 11.7
• 克

• 叶酸
• 5.6
• 微克

• 膳食纤维
• 1.15
• 克

• 胆固醇
• 530
• 毫克

• 维生素A
• 263.24
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 139.6
• 微克

• 硫胺素
• 0.3
• 毫克

• 核黄素
• 0.51
• 毫克

• 尼克酸
• 28.72
• 毫克

• 维生素C
• 33.02
• 毫克

• 维生素E
• 4.05
• 毫克

• 钙
• 102.94
• 毫克

• 磷
• 816.88
• 毫克

• 钾
• 1,293.64
• 毫克

• 钠
• 2,111.31
• 毫克

• 镁
• 111.64
• 毫克

• 铁
• 7.95
• 毫克

• 锌
• 5.91
• 毫克

• 硒
• 59.41
• 微克

• 铜
• 0.43
• 毫克

• 锰
• 0.61
• 毫克