拌莴笋块

1. 菜名：拌莴笋块
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：家常菜 利尿调理 通乳调理 消化不良 防癌抗癌调理 
5. 主料：莴笋 300克
6. 调料：酱油 10克 盐 3克 香油 5克 白砂糖 5克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 莴笋去叶，切除老根，刨去皮，清洗干净，切成滚刀块或薄片，放干净盘中，加入精盐腌1小时滤去盐水，放入白糖、味精、酱油和香油，拌匀即可。

菜品口感

• 脆嫩清香，味道爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

食谱相克

• 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 118.56
• 千卡

• 蛋白质
• 4.36
• 克

• 脂肪
• 5.3
• 克

• 碳水化合物
• 14.94
• 克

• 叶酸
• 3
• 微克

• 膳食纤维
• 1.82
• 克

• 维生素A
• 75
• 微克

• 胡萝卜素
• 450
• 微克

• 硫胺素
• 0.07
• 毫克

• 核黄素
• 0.07
• 毫克

• 尼克酸
• 1.68
• 毫克

• 维生素C
• 12
• 毫克

• 维生素E
• 4
• 毫克

• 钙
• 79.71
• 毫克

• 磷
• 165.08
• 毫克

• 钾
• 670.45
• 毫克

• 钠
• 2,027.8
• 毫克

• 镁
• 73.1
• 毫克

• 铁
• 3.75
• 毫克

• 锌
• 1.13
• 毫克

• 硒
• 1.81
• 微克

• 铜
• 0.23
• 毫克

• 锰
• 0.75
• 毫克