桃仁拌莴笋

1. 菜名：桃仁拌莴笋
2. 工艺：拌
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：利尿调理 家常菜 清热去火调理 便秘调理 
5. 主料：莴笋 300克
6. 辅料：桃仁 20克
7. 调料：盐 3克 鸡精 2克 香油 5克 各适量

制作工艺

• 1.将莴笋去皮洗净，切成厚片，在每片中间连刀竖切一个口，使之保持不断，桃仁切成条；2.坐锅点火放清水，待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出，过凉待用；3.把莴笋片中间开口处揿开，将桃仁嵌入莴笋片中，再放入器皿，加入精盐、香油、鸡精拌匀即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。桃仁：桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，润燥滑肠的功效；治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。

食谱相克

• 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 176.6
• 千卡

• 蛋白质
• 3.23
• 克

• 脂肪
• 12.86
• 克

• 碳水化合物
• 13.56
• 克

• 叶酸
• 0.22
• 微克

• 膳食纤维
• 7.59
• 克

• 胆固醇
• 0.1
• 毫克

• 维生素A
• 75
• 微克

• 胡萝卜素
• 450
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.06
• 毫克

• 尼克酸
• 1.51
• 毫克

• 维生素C
• 12
• 毫克

• 维生素E
• 4
• 毫克

• 钙
• 70.27
• 毫克

• 磷
• 158.12
• 毫克

• 钾
• 638.18
• 毫克

• 钠
• 1,666.17
• 毫克

• 碘
• 15.33
• 微克

• 镁
• 57.25
• 毫克

• 铁
• 2.86
• 毫克

• 锌
• 1.02
• 毫克

• 硒
• 1.68
• 微克

• 铜
• 0.22
• 毫克

• 锰
• 0.62
• 毫克