麻油莴笋

1. 菜名：麻油莴笋
2. 工艺：拌
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：健脾开胃调理 家常菜 利尿调理 便秘调理 单身食谱 
5. 主料：莴笋 250克
6. 调料：辣椒油 3克 芝麻酱 5克 白砂糖 3克 盐 3克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.将莴笋去叶、去皮，洗净，先切成6厘米长的片，再切成细丝，放入小盆内，加入精盐拌匀稍腌；2.将腌过的莴笋丝用清水洗净，沥干水分后放入盘内，加入白糖、精盐、芝麻酱、辣椒油，拌匀即成。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

食谱相克

• 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 110.26
• 千卡

• 蛋白质
• 4.26
• 克

• 脂肪
• 5.89
• 克

• 碳水化合物
• 11.66
• 克

• 膳食纤维
• 1.8
• 克

• 维生素A
• 64.49
• 微克

• 胡萝卜素
• 386.9
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.06
• 毫克

• 尼克酸
• 1.55
• 毫克

• 维生素C
• 10
• 毫克

• 维生素E
• 4.85
• 毫克

• 钙
• 119.26
• 毫克

• 磷
• 151.62
• 毫克

• 钾
• 547.75
• 毫克

• 钠
• 1,435.72
• 毫克

• 镁
• 59.69
• 毫克

• 铁
• 4.84
• 毫克

• 锌
• 1.04
• 毫克

• 硒
• 1.64
• 微克

• 铜
• 0.23
• 毫克

• 锰
• 0.58
• 毫克