清炒芦蒿

1. 菜名：清炒芦蒿
2. 工艺：清炒
3. 口味：酸辣味
4. 类别：家常菜 
5. 主料：蒌蒿 400克
6. 辅料：红辣椒 20克
7. 调料：盐 5克 鸡精 2克 白醋 10克 植物油 20克 大葱 5克 姜 3克 各适量

制作工艺

• 1.将芦蒿（萎蒿）洗净切段；红辣椒切丝；葱姜切末；2.烧锅下油，放入姜末、葱末炒香；3.然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均匀即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 421.43
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 15.41
• 克

• 脂肪
• 23.01
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 39.06
• 克

• 叶酸
• 3.02
• 微克

• 膳食纤维
• 0.8
• 克

• 胆固醇
• 0.1
• 毫克

• 维生素A
• 47.74
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 286.1
• 微克

• 硫胺素
• 0.01
• 毫克

• 核黄素
• 0.02
• 毫克

• 尼克酸
• 0.22
• 毫克

• 维生素C
• 33.77
• 毫克

• 维生素E
• 15.5
• 毫克

• 钙
• 83.72
• 毫克

• 磷
• 56.57
• 毫克

• 钾
• 224.61
• 毫克

• 钠
• 2,371.78
• 毫克

• 碘
• 15.33
• 微克

• 镁
• 14.71
• 毫克

• 铁
• 3.21
• 毫克

• 锌
• 1.08
• 毫克

• 硒
• 0.55
• 微克

• 铜
• 0.28
• 毫克

• 锰
• 0.3
• 毫克