松仁豌豆

1. 菜名：松仁豌豆
2. 工艺：炒
3. 口味：清香味
4. 类别：家常菜 
5. 主料：豌豆 300克 松子仁 100克 玉米(白，干) 100克
6. 调料：盐 2克 味精 1克 植物油 40克 各适量

制作工艺

• 1.将鲜豌豆、玉米粒分别放入沸水中煮三五分钟，过凉，捞出沥干水分；2.炒锅倒入植物油烧热，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒；3.加盐、味精调匀；4.出锅前撒上炒熟的松子仁即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。松子仁：松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、镁、锰等营养元素，能给机体组织提供丰富的营养物质，有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用；也是也是女士们润肤美容的理想食物。玉米(白，干)：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

食谱相克

• 玉米(白，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,711.28
• 千卡

• 蛋白质
• 44.8
• 克

• 脂肪
• 115.26
• 克

• 碳水化合物
• 132.76
• 克

• 膳食纤维
• 27
• 克

• 维生素A
• 113
• 微克

• 胡萝卜素
• 660
• 微克

• 硫胺素
• 1.75
• 毫克

• 核黄素
• 0.59
• 毫克

• 尼克酸
• 13.2
• 毫克

• 维生素C
• 42
• 毫克

• 维生素E
• 75.43
• 毫克

• 钙
• 156.84
• 毫克

• 磷
• 1,197.24
• 毫克

• 钾
• 1,761.32
• 毫克

• 钠
• 886.3
• 毫克

• 碘
• 2.7
• 微克

• 镁
• 341.31
• 毫克

• 铁
• 12.75
• 毫克

• 锌
• 10.67
• 毫克

• 硒
• 10.13
• 微克

• 铜
• 1.94
• 毫克

• 锰
• 8.59
• 毫克