酸辣冬瓜汤

1. 菜名：酸辣冬瓜汤
2. 工艺：煮
3. 口味：酸辣味
4. 类别：防暑调理 家常菜 夏季养生调理 利尿调理 水肿调理 
5. 主料：冬瓜 200克
6. 调料：盐 3克 味精 2克 香菜 10克 醋 8克 胡椒粉 7克 香油 5克 各适量

制作工艺

• 1.冬瓜去皮切块，放入锅中加水、盐、味精煮汤；2.香菜择洗干净；3.上桌前放入香菜、醋和胡椒粉，最后淋入香油即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

食谱相克

• 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 102.83
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.06
• 毫克

• 蛋白质
• 2.62
• 克

• 脂肪
• 5.61
• 克

• 泛酸
• 0.42
• 毫克

• 碳水化合物
• 12.14
• 克

• 叶酸
• 52
• 微克

• 膳食纤维
• 1.68
• 克

• 维生素A
• 46
• 微克

• 维生素K
• 2
• 微克

• 胡萝卜素
• 280.2
• 微克

• 硫胺素
• 0.03
• 毫克

• 核黄素
• 0.04
• 毫克

• 尼克酸
• 1.06
• 毫克

• 维生素C
• 40.8
• 毫克

• 维生素E
• 3.67
• 毫克

• 钙
• 52.71
• 毫克

• 磷
• 48.9
• 毫克

• 钾
• 222.56
• 毫克

• 钠
• 1,372.35
• 毫克

• 镁
• 29.65
• 毫克

• 铁
• 1.97
• 毫克

• 锌
• 0.39
• 毫克

• 硒
• 1.27
• 微克

• 铜
• 0.2
• 毫克

• 锰
• 0.44
• 毫克