奶油冻

1. 菜名：奶油冻
2. 工艺：其他
3. 口味：甜味
4. 类别：上海菜 骨质疏松调理 养颜美容调理 青少年食谱 
5. 主料：奶油 100克 牛奶 200克 吉利丁 10克
6. 调料：可可粉 5克 白砂糖 100克 各适量

制作工艺

• 1.先将吉利片洗净，泡软后，捞出。2.将白糖，可可粉及牛奶放入净锅中，搅匀，加水400克及吉利片，熬成浓汁，晾凉。3.将奶油用筷子充分的搅打好，与晾凉的吉利浓汁混合搅匀，放入模子中，置于冰箱中冷凝。4.食用时，取出，将冻子扣入碟中即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。吉利丁：0

食谱相克

• 牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,403
• 千卡

• 蛋白质
• 7.74
• 克

• 脂肪
• 103.82
• 克

• 碳水化合物
• 109.61
• 克

• 膳食纤维
• 0.72
• 克

• 胆固醇
• 239
• 毫克

• 维生素A
• 346.1
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.3
• 毫克

• 尼克酸
• 0.27
• 毫克

• 维生素C
• 2
• 毫克

• 维生素E
• 2.73
• 毫克

• 钙
• 245.7
• 毫克

• 磷
• 196.15
• 毫克

• 钾
• 467
• 毫克

• 钠
• 343.95
• 毫克

• 镁
• 27.25
• 毫克

• 铁
• 2.25
• 毫克

• 锌
• 1.05
• 毫克

• 硒
• 4.78
• 微克

• 铜
• 0.57
• 毫克

• 锰
• 0.15
• 毫克