海米萝卜丝汤

1. 菜名：海米萝卜丝汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：北京菜 健脾开胃调理 理气调理 利尿调理 
5. 主料：萝卜 250克
6. 辅料：虾米 50克
7. 调料：盐 2克 味精 1克 大葱 10克 猪油（炼制） 25克 各适量

制作工艺

• 1.将萝卜切成丝，放入沸水锅中，煮开后，捞出，沥干；2.将海米用温水洗净；3.在热锅中放入猪油；4.待油冒烟后，放入葱花、萝卜丝、海米；5.待开锅后加盐，煮5分钟后，盛至碗内即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

食谱相克

• 萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 376.93
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 24.67
• 克

• 脂肪
• 26.48
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 13.46
• 克

• 叶酸
• 5.6
• 微克

• 膳食纤维
• 2.63
• 克

• 胆固醇
• 285.75
• 毫克

• 维生素A
• 25.75
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 56
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.15
• 毫克

• 尼克酸
• 3.3
• 毫克

• 维生素C
• 54.2
• 毫克

• 维生素E
• 1,258.31
• 毫克

• 钙
• 371.84
• 毫克

• 磷
• 401.84
• 毫克

• 钾
• 722.22
• 毫克

• 钠
• 3,468.75
• 毫克

• 镁
• 160.01
• 毫克

• 铁
• 6.85
• 毫克

• 锌
• 2.71
• 毫克

• 硒
• 39.32
• 微克

• 铜
• 1.28
• 毫克

• 锰
• 0.65
• 毫克