煎酿青红椒

1. 菜名：煎酿青红椒
2. 工艺：生煎
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：广东菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 
5. 主料：虾仁 300克
6. 辅料：青椒 30克 红辣椒 50克
7. 调料：豆豉 5克 大蒜 3克 大葱 15克 芡粉 35克 植物油 50克 盐 10克 味精 10克 酱油 10克 各适量

制作工艺

• 1.将虾仁去泥肠，加生粉洗净，拭干，切碎后加盐5克、味精5克，生粉2克搅拌至起胶，青椒、红椒切开去籽，切成5厘米*3厘米的块状；蒜头切茸；蒜切末。2.青椒和红椒切分别抹生粉，里面填满虾肉馅，然后放入热油锅中（馅朝内），以小火煎约1分钟，淋下生粉5克、清水10克勾芡，即可翻面并盛至盘中。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

食谱相克

• 虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,241.53
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.06
• 毫克

• 蛋白质
• 138.74
• 克

• 脂肪
• 58.24
• 克

• 泛酸
• 0.08
• 毫克

• 碳水化合物
• 43.55
• 克

• 叶酸
• 14.16
• 微克

• 膳食纤维
• 2.84
• 克

• 胆固醇
• 1,575
• 毫克

• 维生素A
• 197.75
• 微克

• 维生素K
• 1.05
• 微克

• 胡萝卜素
• 806.9
• 微克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.43
• 毫克

• 尼克酸
• 16.06
• 毫克

• 维生素C
• 96.36
• 毫克

• 维生素E
• 45.37
• 毫克

• 钙
• 1,730.87
• 毫克

• 磷
• 2,096.41
• 毫克

• 钾
• 1,912.36
• 毫克

• 钠
• 20,022.79
• 毫克

• 碘
• 2.88
• 微克

• 镁
• 756.08
• 毫克

• 铁
• 38.01
• 毫克

• 锌
• 12.52
• 毫克

• 硒
• 228.15
• 微克

• 铜
• 7.28
• 毫克

• 锰
• 3.02
• 毫克