葱拌章鱼

1. 菜名：葱拌章鱼
2. 工艺：拌
3. 口味：葱香味
4. 类别：山东菜 气血双补调理 
5. 主料：章鱼 350克
6. 调料：大葱 15克 盐 3克 味精 2克 醋 5克 香油 10克 各适量

制作工艺

• 1.八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净，洗掉吸盘的泥沙；2.将触脚剁下，切2.5厘米长的段；3.将头一切两半，放开水中烫熟；4.与大葱段加盐、味精、醋、香油拌匀即可。

工艺提示

• 此菜可与葱爆八带、与椒盐八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜；章鱼又称八爪鱼。

菜品口感

• 清脆爽口

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 章鱼：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子?天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 573.71
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.02
• 毫克

• 蛋白质
• 67.31
• 克

• 脂肪
• 11.43
• 克

• 泛酸
• 0.06
• 毫克

• 碳水化合物
• 50.77
• 克

• 叶酸
• 8.4
• 微克

• 膳食纤维
• 0.2
• 克

• 维生素A
• 1.5
• 微克

• 维生素K
• 1.05
• 微克

• 胡萝卜素
• 9
• 微克

• 硫胺素
• 0.15
• 毫克

• 核黄素
• 0.22
• 毫克

• 尼克酸
• 19.05
• 毫克

• 维生素C
• 2.55
• 毫克

• 维生素E
• 11.59
• 毫克

• 钙
• 82.26
• 毫克

• 磷
• 231.48
• 毫克

• 钾
• 1,604.15
• 毫克

• 钠
• 1,585.02
• 毫克

• 镁
• 179
• 毫克

• 铁
• 2.78
• 毫克

• 锌
• 2.53
• 毫克

• 硒
• 95.82
• 微克

• 铜
• 0.87
• 毫克

• 锰
• 0.29
• 毫克